Jedes Jahr, etwa zwei bis drei Wochen nach Neujahr, spürt man die Vorfreude auf die Kräutersaison. In den sozialen Medien wird deutlich, wie viele Menschen ungeduldig darauf warten, die Natur zu erkunden und frische Kräuter zu sammeln. Auch ich freue mich darauf, doch aktuell sind die Bedingungen alles andere als ideal.
In diesem Jahr ist es außergewöhnlich kalt, und der Boden ist dauerhaft durchgefroren. Selbst an sonnigen Tagen wirken die Pflanzen eher unappetitlich und benötigen noch einige warme Tage, um sich zu regenerieren. Auch die Kräuter verdienen eine wohlverdiente Auszeit, weshalb ich im letzten Sommer fleißig Kräuter getrocknet habe, um die kalte Jahreszeit gut zu überstehen. 😉
Einen Blick auf die kommende Saison werfen
Meine Kräuterwanderungen beginnen am 21. März. Ab diesem Datum kann ich sicher sein, dass wir genug frische Pflanzen finden und die Temperaturen einigermaßen stabil sind. Privat beginne ich natürlich auch schon ein bisschen früher mit dem Sammeln. Zu dem Thema habe ich auch ein Freebook geschrieben, das findet ihr auf meinem Blog. Hier findest du nicht nur Informationen über essbare Pflanzen, sondern auch Hinweise zu potenziellen Gefahren, die beim Sammeln auftreten können. Denk daran, verantwortungsvoll mit unseren natürlichen Ressourcen umzugehen.
Abwarten und Tee trinken
Bis es so weit ist, lade ich dich ein, etwas Geduld zu haben – und zu genießen, was die getrockneten Kräuter zu bieten haben. Eine Tasse Tee aus unseren gesammelten Schätzen ist die perfekte Möglichkeit, die Zeit bis zum Wiederbeginn der Kräutersaison zu überbrücken. Während du auf die ersten zarten Pflänzchen wartest, kannst du dich entspannen und die Vorfreude genießen, die mit dem frühlingshaften Erwachen der Natur einhergeht.
Was du jetzt schon machen kannst
Checke doch mal deine Vorräte. Welche Kräuter hast du diesen Herbst/Winter besonders gebraucht, welche gar nicht? Eine Sammel-Liste für die nächste Saison ist durchaus praktisch, um den Überblick zu behalten, wenn die Kräuter wieder im Überfluss sprießen.
Denk daran: Der sichere und respektvolle Umgang mit der Natur ist in jeder Jahreszeit von größter Bedeutung. Achte darauf, mit Bedacht zu sammeln, und genieße die Vielfalt, die uns die Natur bietet.
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